Die Bedeutung der Wasserqualität
Die Qualität des Wassers ist entscheidend für den Geschmack deines Kaffees.
Verwende frisches, sauberes Wasser, das frei von Verunreinigungen und Fremdgeschmack ist.
Wasserqualität
Optimale Zusammensetzung
Idealerweise hat das Wasser eine ausgewogene Mineralstoffzusammensetzung.
Zu weiches Wasser kann einen flachen Geschmack ergeben, während zu hartes Wasser die Aromen beeinträchtigen kann. Gegebenenfalls kann ein Wasserfilter verwendet werden, um die Qualität zu verbessern.
Temperatur und Dosierung
Achte darauf, das Wasser auf die richtige Temperatur zu erhitzen (idealerweise zwischen 90 und 96 Grad Celsius) und die richtige Menge Wasser pro Kaffeemenge zu verwenden, um ein optimales Extraktionsergebnis zu erzielen.
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