EINKAUF UND LAGERUNG

DER EINKAUF

In der heutigen Zeit ist es relativ einfach an guten Kaffee zu kommen. Viele Röster haben Online-Shops und bieten neben ihren Bohnen auch Equipment und Beratung an.

WO ALSO KAFFEE KAUFEN?
Kaffee im Supermarkt wird nur selten als das Frischeprodukt behandelt, das es eigentlich ist. Am besten ist es frische Bohnen in einem Kaffeegeschäft oder auch online bei einem spezialisierten Kaffeehändler zu kaufen.
Hier gibt es eine große Auswahl an Angeboten wobei man schnell den Überblick verliert. Es ist lohnenswert vor dem kauf sorgfältig zu recherchieren. Achte auf ein ein paar wichtige Punkte bei der Kaffee Beschreibung sowie Verpackung.

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WAS STEHT AUF DER PACKUNG?

Auf Kaffeepackungen findest du alle wichtigen Informationen auf einen Blick:

Kaffeesorte, Röstgrad, Mahlgrad, Herkunftsland, Geschmacksprofil, Menge, Zubereitungsempfehlungen, Mindesthaltbarkeitsdatum, Koffeingehalt, Zertifizierungen, Verpackungsmaterial und Lagerungshinweise.

So weißt du genau, was du genießt und wie du deinen Kaffee optimal zubereitest.

LAGERUNG

Wenn du wirklich frischen Kaffee genießen möchtest benötigst du ganze Bohnen und eine Kaffeemühle*.

Gekaufter gemahlener Kaffee verliert schnell an Aroma! Ganze Bohnen halten sich „richtig verpackt“ mehrere Tage frisch.
Daher solltest du nie mehr Kaffee kaufen als du in 1 Woche verbrauchen kannst.

Kaufe also ganze Bohnen, investiere in eine Kaffeemühle und mahle jede Portion frisch.

Für die Lagerung deines Kaffees solltest du einen luftdicht verschließenden Behälter* verwenden. Verstaue diesen an einem trockenen und dunklen Ort.

EXTRA TIPP

Bewahre deinen Kaffee nicht im Kühlschrank auf. Wenn du die Bohnen länger lagern möchtest, friere sie am besten ein und taue sie portionsweise auf.

Wichtig – einmal aufgetaute Bohnen nicht wieder einfrieren.

MAHLEN

Eine gute Kaffeemühle zum mahlen frischer Bohnen ist einer der einfachsten Wege zu einem leckeren Kaffee mit der richtigen Konsistenz. Erfahre welche Mühle zu deinen Anforderungen passt und wie du den richtigen Mahlgrad bestimmst.